Fluffige Pfannkuchen

Ganz ehrlich ich kenne keinen der Pfannkuchen oder auch Pancakes wie man heute so schön sagt widerstehen kann. Pfannkuchen sind definitiv eins unserer Lieblingsessen!Heute habe ich Buttermilch Pfannkuchen für Euch dabei. Und ganz besonders die kleinen sind heute noch heißbegehrt, die gehen fast direkt von der Pfanne in den Mund […]

Bisquitrolle mit Zitronensahne

Dieser Kuchen ist unser „Lieblings-Familienkuchen“ seit vielen Jahren. Meine Familie liebt ihn und so backe ich ihn jedes Jahr zu allen möglichen Anlässen, ganz besonders zu Geburtstagen.Das lustige daran ist, das Rezept stammt aus meiner Schulzeit (also schon ziemlich lange her), damals habe ich eine Koch&Back AG in meiner Schule […]

Griechisches Risotto

Risotto – ich liebe Risotto, aber ich habe keine Geduld für das Echte!Dieses am Topf stehen, rühren, aufpassen, bei Bedarf Flüssigkeit nachfüllen – Nein oft versucht und immer angebrannt. Hin und wieder kocht es meine Mutter, mit sehr viel mehr Erfolg als ich. Aber jetzt habe ich in den Weiten […]

2 leckere sommerlich-leichte Salate

Heute habe ich 2 tolle sommerlich-leichte Salate für Euch. Einen Nudelsalat und dann einen mit Kartoffeln. Nudel- und Kartoffelsalat mag ich so gern, nur nicht mit einer schweren Mayonaise-Sauce. Mayo ist sowieso überhaupt nicht mein Fall. Nudelsalat mit Skyr 500 g Gabel- oder Spiralnudeln300 g Skyr(Creme fraiche light oder Schmand/saure […]

Vom Anfang und Stand Heute

Das war der Anfang mit den Desinfektionsmitteln jederzeit überall zugänglich. Und irgendwann mussten die sogar, als Schutz vor Diebstahl, abgeschlossen werden.Wer hätte so etwas gedacht? Tja und heute beginnt auch im letzten Bundesland (glaube ich jedenfalls) die Maskenpflicht. Bei uns in Niedersachsen gilt sie ja schon seit Montag und irgendwie […]