Das gilt auf jeden Fall für mich, der Boskop ist einer meiner Lieblingsapfelsorten und aus diesem Grund haben wir auch gleich 2 Bäume davon bei uns an der Werkstatt. Nach der Rekordernte 2022 (hier habe ich schon einmal über den Apfel geschrieben) gab es letztes Jahr die erwartete Erholungspause.
Und dieses Jahr haben wir wieder so eine tolle Ernte.
Sie sehen vielleicht nicht so schön aus (Schorf durch Sonnenbrand, Hagelschaden etc.) aber sie schmecken unglaublich gut.
Trotz der vielen Sonne und Wärme sind sie dieses Jahr säuerlicher … mmmh das finden wir alle gut 😉
Sie haben auch deutlich weniger Fraßspuren von Hornissen und Wespen – es gab dieses Jahr wirklich weniger von ihnen.
Das erste was meine Mutter macht wenn wir die ersten Äpfel ernten – sie kocht von ihnen Apfelmus. Den gab es gestern als Nachtisch.
Apfelmus selber machen
Zutaten:
- Äpfel (je nach Geschmack) mit Boskoop wird der Kompott säuerlich-herb da ich keinen Zucker nehme. Mit süßeren Äpfeln braucht es keinen Zucker
- Wasser für 1 kg Äpfel – 100 ml Wasser (ungefähr)
- Saft einer halben Zitrone (dann werden die Äpfel nicht braun)
- (Wer mag Zucker, Vanille oder Zimt dazugeben)
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit Wasser und dem Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichkochen. Aufpassen, es kann schnell anbrennen wenn es zuwenig Flüssigkeit hat.
Jetzt mit einem Pürierstab pürieren und abkühlen lassen.
Fertig!
Neben Äpfeln, Kürbis, bunten Blättern, Kastanien gehören für mich auch die Spinnweben zum Herbst. Egal ob Regen oder Sonne sie sind einfach ein schönes Fotomotiv.
Sollte Euch hier zwischendurch alles komisch vorkommen und alles etwas merkwürdig aussehen – ich bin dabei mein Theme zu ändern etc. Und so etwas dauert ja immer ein wenig. Das sind also Umbaumaßnahmen und ich weiß was ich mache (hoffentlich 😉
Meinen Beitrag sende ich zum Natur Thursday bei Marius, CreativSalat und Niwibo sucht … Buntes
Nun wünsche ich Euch noch eine schöne restliche Herbstwoche, das Wetter soll ja wieder goldiger und sonniger werden,
liebe Grüße
Kirsi
Liebe Kirsi,
meine Lieblingsapfel, so lange man ihn kaufen kann, ist der Boskop, die Pause überbrücke ich mit der Sorte „Granny Smith“. Vor ein paar Tagen war ich überglücklich als mir mein Mann vom Bauernmarkt wieder Boskop-Äpfel mitgebracht hat, nun kann ich ihn viele Monate genießen bis zur nächsten kurzen Auszeit!
Herrliche Spinnennetz-Fotos hast du gemacht, eine Augenweide von dem besten Baumeister der Welt.
Ich grüße dich herzlich in deinen Tag, Karin Lissi
Vielen Dank für die lieben Worte und dann viel Genuss bei Deinen Boskop Äpfeln!
Liebe Kirsi,
Solche Äpfel, obwohl sie sehen nicht schön aus schmecken die meisten hervorragend, und im Apfelmus erst recht
Tolle Beitrag!
Danke für verlinken bei Natur Thursday!
Liebe Grüße czoczo
Ja es kommt wirklich nicht auf das Aussehen an!
Das Apfelmus schaut lecker aus liebe Kirsi, davon nehme ich gerne.
Säuerliche Äpfel sind nicht so meins, ich mag sie knackig und süßer.
Aber so ein eigener Apfelbaum wäre schon was.
Lass Dir den Herbst schmecken, ganz lieben Gruß
Nicole
Das mache ich liebe Nicole!
Liebe Kirsi,
deine Äpfel sehen lecker aus und natürlicher als die Früchte im Supermarkt. So ein paar Macken stören mich nicht. Ich liebe den Boskop zum Backen, beiße aber lieber in einen etwas süßeren Apfel.
Deine Spinnwebenfotos sind toll. Ich mag den Altweibersommer. Bin gespannt, wie dein Blog wird wenn alles fertig ist!
Liebe Grüße
Susanna
Das bin ich auch liebe Susanna (also gespannt 😉
Liebe Kirsi,
da möchte ich doch gleich in den Boskop beißen bei dem dazu aufforderten Bild. Noch lieber nehm ich ihn zum Apfelkuchen backen oder Apfelmus. Diese filigranen Gebilde der Spinnen bewundere ich sehr. Überall sind Künstler am Werk!
Viel Erfolg beim werkeln für deine Webseite
Liebe Grüße
Lieselotte
Ja jetzt sieht man sie vermerht die zarte Kunst der Spinnen, oder achte ich im Sommer einfach nicht so darauf oder fallen sie dort nicht so auf?! Vielen Dank für die lieben Worte!
Liebe Kirsi,
der Boskoop ist zwar nicht meiner, weil er mir zu sauer ist, trotzdem beneide ich dich. Die Äpfel vom Baum fehlen mir echt. Diese Einheitsware vom Supermarkt ist doch nichts.
Dein Spinnennetz ist wunderschön. Selten findet man ja solch schöne Exemplare, die man dann auch noch so wunderbar festhalten kann.
Liebe Grüße
Jutta
Dankeschön liebe Jutta! Ja die Supermarktäpfel schmecken uns auch nicht (also ich meine jetzt Elke und mich) – sie hat das auch geschrieben. Wir haben hier zum Glück noch eine große Obstplantage in der Nähe, wenn also meine Äpfel alle sind weiß ich wo ich welche bekomme 😉
Ich bin ganz bei Dir, Boskopsorten sind mit meine Lieblingsäpfel (zumal ich die wenigsten auch häufiger kaufen kann, da ich selber keine habe. Die Bäume meiner Mutter haben dank des kalten Frühjahrs kaum Äpfel, allesamt und auch im Rheinland gibt es keine gute Ernte)
Ein so vielfältiger Apfel und auch noch lagerbar. Gehört auch zu den Sorten, die gebacken noch nach etwas schmecken.
Viel Freude (und etwas Durchhalten) beim Umbauen der Webseite
Liebe Grüße
Nina
Vielen Dank für Deine lieben Wünsche liebe Nina!
Liebe Kirsi,
du sagst nach A also sofort auch B wie Boskop. Ich mag diese Sorte weniger. Aber ich bin auch noch nie in den Genuss gekommen, ihn direkt vom Baum naschen zu dürfen. Und bei Supermarktäpfeln weiß man nie, welche Qualität man da bekommt. Ich war ja überrascht, wie gut die beiden einsamen Äpfelchen von meiner Neuerwerbung geschmeckt haben, und hoffe im nächsten Jahr auf mehr.
Das Foto mit dem Spinnennetz vor dem Blumentopf gefällt mir ausgesprochen gut.
Herzliche Grüße – Elke
Ja es ist sehr schade, das die Supermarkt Äpfel irgendwie alle gleich schmecken und die altenSorten dort kaum im Angebot sind. Vielen Dank und weiterhin gute Besserung!