Schoko Haferflockenkekse

Hallo Ihr Lieben, die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet und angefangen habe ich mit Schoko Haferflockenkeksen. Die sind ganz schön reichhaltig, nahrhaft und gesund. Deswegen wer es nicht ganz so reichhaltig möchte – Ihr könnt die Kekse auch ohne Schoki backen!

Zutaten & Zubereitung (für 2 Bleche)

• 90 g weiche Butter
• 80 g braunen Zucker
• 40 g weißer Zucker
• Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 130 g Dinkelmehl
• 10 g Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Prise Salz
• 100 g Haferflocken (kernig) – die zarten Haferflocken gehen wohl auch, aber ich habe bevorzuge immer die kernigen!
• optional etwas Zimt für den Weihnachtsgeschmack und evtl. noch 60 – 80 g Schoko-Tröpfchen (die habe ich aber nicht genommen)

Die weiche Butter mit allen 3 Zuckersorten verrühren, das Ei hinzugeben und alles schaumig schlagen.
Das Dinkelmehl, den Kakao, Zimt, Backpulver, Natron und das Salz vermischen und dann löffelweise unter den Teig heben.
Die Haferflocken (und evtl. Schokotröpfchen) vorsichtig unter den Teig rühren.
Den Teig etwas in den Kühlschrank stellen (ca. 15 – 20 Minuten).

Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig mit Hilfe von 2 Löffeln auf dem Backpapier verteilen.
Bitte etwas Abstand halten, die Plätzchen gehen noch auf. Jetzt für ca. 12 Minuten backen.
Die Kekse dürfen noch etwas weich sein beim Herausnehmen.

Nun sende ich Euch liebe Grüße und meine Plätzchen sende ich zu Elfis DvD und zu Niwibos Adventsgedanken. Unglaublich am Sonntag ist es bereits soweit, der 1. Advent.
Sollte ich es diese Woche nicht mehr schaffen, wünsche ich Euch bereits jetzt einen schönen 1. Advent!

Kirsi